Dejte si kávu z pampelišek
Královna českých bylin Smetánka lékařská – pampeliška
Její pojmenování v angličtině – dandelion – vychází ze zkomoleného francouzského dent
de lion, což znamená lví zub, v jiných jazycích je rostlina pojmenovaná po vytékajícím latexu
– např. maelkebotte (dánský výraz pro hrnec mléka), na Kypru se rostlina nazývá pappus,
což znamená dědeček, pojmenování vycházejí také z ofoukaného stařečka pampelišky.
S
metánka lékařská, kterou známe
pod obyčejným a prostým názvem
pampeliška je velmi rozšířená v celém mírném pásmu severní polokoule,
v Evropě, v Asii i v Severní Americe.
Přivezena byla i do dalších oblastí, také
do tropů Jižní Ameriky, vyskytuje se
v Africe i Austrálii.
TROCHA HISTORIE TÉTO BYLINY
Pampelišky byly od pradávna používány
jako potravina. První zmínky o této
bylince, že je používaná jako lék, jsou
v dílech arabských a perských lékařů
z desátého a jedenáctého století. Ve třináctém století ji používali také velšští lékaři. Využívá se i v čínské medicíně a je
součástí mnoha certifikovaných léčiv.
56 |
Kvalitní ŽIVOT
LÉČÍ NEJEN TĚLO, ALE I DUŠI
Pampeliška už v názvu má lékařská, a to
již hodně napoví. Tato bylina, které se
daří velmi dobře v Česku obsahuje vitamín C, B, beta karoten, dále i vitamín
D a různé minerální látky zejména měď,
draslík, železo a mangan. Železa má
pampeliška dvakrát více než špenát. Pro
svůj vysoký obsah inulínu působí jako
prebiotikum a snižuje krevní cukr. Má
mírné močopudné a žlučopudné účinky
což uvítají ti, kdo mají problémy s otoky a lymfou. Příznivě působí na zánět
močových cest, ledvinových kamenů,
tvorbu a vylučování žluči. Hlavní roli
hraje pravidelné používání při detoxikaci organismu, hlavně jater. Pomoc této
bylinky vyhledávají hlavně ti, kdož se
léčí s cukrovkou, zvýšeným cholesterolem a vysokým krevním tlakem.
KÁVA NEBO PŘÍRODNÍ
KÁVOVINA Z KOŘENE
PAMPELIŠKY
Patříte mezi milovníky bezkofeinové
kávy? Pak je právě pro vás určená tato
přírodní bezkofeinová kávovina z praženého kořene pampelišky, kterou vyrábí
z Česku firma Fit, zdraví, výživa® – Jana
Kolrusová v Lázni Bohdaneč. Její chuť
překvapí zemitou až kořenovou chutí
s nádechem do ořechů a vůní po pražení
jako u kávy. Příprava je velmi jednoduchá a praktická. Neobsahuje kofein
a tím je vhodnou náhradou obilných
káv pro děti, těhotné a kojící ženy. Tato
kávovina si získává stále větší oblibu
u široké veřejnosti. V roce 2018 získala
ocenění Regionální potraviny a ocenění
Dětská česká chuťovka – „ jako lahodné
dětské kafíčko“. Pražení probíhá za speciálních podmínek a technologie, která
je šetrná jak k životnímu prostředí, tak
i surovině samotné. V roce 2017 bylo
SZÚ v Praze vydáno potvrzení o bezpečné potravině, která při pražení
neobsahuje žádné škodlivé látky.
V nabídce výrobků si najdou své
místo i milovníci kávy a příznivci účinků kofeinu pro organismus. Od roku
2018 vyrábíme i PAMPELIŠKOVOU
kávu, která je kombinací naší velmi kvalitní brazilské kávy s přídavkem mletého
praženého kořene smetánky lékařské.
Tato káva obsahuje kofein i bezkofeinovou složku. Při jejím ochutnávání
je chuť výraznější po kávě s nádechem
příjemné zemité hořké chuti po pampeliškách. Tato káva je vhodná pro plnění
našich opakovaně použitelných kapslí
pro kávové systémy Nespresso a DolceGusto:).