Dejte si kávu z pampelišek

Královna českých bylin Smetánka lékařská – pampeliška

Její pojmenování v angličtině – dandelion – vychází ze zkomoleného francouzského dent

de lion, což znamená lví zub, v jiných jazycích je rostlina pojmenovaná po vytékajícím latexu

– např. maelkebotte (dánský výraz pro hrnec mléka), na Kypru se rostlina nazývá pappus,

což znamená dědeček, pojmenování vycházejí také z ofoukaného stařečka pampelišky.

S

metánka lékařská, kterou známe

pod obyčejným a prostým názvem

pampeliška je velmi rozšířená v celém mírném pásmu severní polokoule,

v Evropě, v Asii i v Severní Americe.

Přivezena byla i do dalších oblastí, také

do tropů Jižní Ameriky, vyskytuje se

v Africe i Austrálii.

TROCHA HISTORIE TÉTO BYLINY

Pampelišky byly od pradávna používány

jako potravina. První zmínky o této

bylince, že je používaná jako lék, jsou

v dílech arabských a perských lékařů

z desátého a jedenáctého století. Ve třináctém století ji používali také velšští lékaři. Využívá se i v čínské medicíně a je

součástí mnoha certifikovaných léčiv.

56 |

KvalitníŽIVOT

LÉČÍ NEJEN TĚLO, ALE I DUŠI

Pampeliška už v názvu má lékařská, a to

již hodně napoví. Tato bylina, které se

daří velmi dobře v Česku obsahuje vitamín C, B, beta karoten, dále i vitamín

D a různé minerální látky zejména měď,

draslík, železo a mangan. Železa má

pampeliška dvakrát více než špenát. Pro

svůj vysoký obsah inulínu působí jako

prebiotikum a snižuje krevní cukr. Má

mírné močopudné a žlučopudné účinky

což uvítají ti, kdo mají problémy s otoky a lymfou. Příznivě působí na zánět

močových cest, ledvinových kamenů,

tvorbu a vylučování žluči. Hlavní roli

hraje pravidelné používání při detoxikaci organismu, hlavně jater. Pomoc této

bylinky vyhledávají hlavně ti, kdož se

léčí s cukrovkou, zvýšeným cholesterolem a vysokým krevním tlakem.

KÁVA NEBO PŘÍRODNÍ

KÁVOVINA Z KOŘENE

PAMPELIŠKY

Patříte mezi milovníky bezkofeinové

kávy? Pak je právě pro vás určená tato

přírodní bezkofeinová kávovina z praženého kořene pampelišky, kterou vyrábí

z Česku firma Fit, zdraví, výživa® – Jana

Kolrusová v Lázni Bohdaneč. Její chuť

překvapí zemitou až kořenovou chutí

s nádechem do ořechů a vůní po pražení

jako u kávy. Příprava je velmi jednoduchá a praktická. Neobsahuje kofein

a tím je vhodnou náhradou obilných

káv pro děti, těhotné a kojící ženy. Tato

kávovina si získává stále větší oblibu

u široké veřejnosti. V roce 2018 získala

ocenění Regionální potraviny a ocenění

Dětská česká chuťovka – „ jako lahodné

dětské kafíčko“. Pražení probíhá za speciálních podmínek a technologie, která

je šetrná jak k životnímu prostředí, tak

i surovině samotné. V roce 2017 bylo

SZÚ v Praze vydáno potvrzení o bezpečné potravině, která při pražení

neobsahuje žádné škodlivé látky.

V nabídce výrobků si najdou své

místo i milovníci kávy a příznivci účinků kofeinu pro organismus. Od roku

2018 vyrábíme i PAMPELIŠKOVOU

kávu, která je kombinací naší velmi kvalitní brazilské kávy s přídavkem mletého

praženého kořene smetánky lékařské.

Tato káva obsahuje kofein i bezkofeinovou složku. Při jejím ochutnávání

je chuť výraznější po kávě s nádechem

příjemné zemité hořké chuti po pampeliškách. Tato káva je vhodná pro plnění

našich opakovaně použitelných kapslí

pro kávové systémy Nespresso a DolceGusto:).